谢谢邀请。我再*也生活了几年，每年入冬都要吃几顿涮羊肉，朋友也推荐了几家。吃的都一般。我认为还是*东来顺的有点意思！东来顺涮羊肉可讲究了。<*r/><*r/>羊屠宰之后，要冰镇以后，才由切肉师切成薄片。切肉，既不是切下去也不是锯下去，而是一前一后用月牙形的刀来回地拉。东来顺的切肉师傅，能做到一斤肉切出六寸长、一寸半宽的肉片四十至五十片，能切到片片薄如纸、匀若晶、齐如线、宛如花。羊肉片切成后放在青花盘中，透过肉片，都能隐隐看到盘上的花纹。 <*r/><*r/> 主要还是他家的沾料，我认为*较讲究，配涮羊肉要有好的调料。东来顺的调料有芝麻酱、绍酒、酱豆腐、腌韭菜花、酱油、辣椒油、虾油、米醋、葱花、香菜末等。这些调料分别在小碗里，吃时可随各人喜好自己调配。我最喜欢芝麻酱配韭花的老滋味！<*r/>
首先想到东来顺西来顺。
这个是老*涮肉的老牌子了。我在深圳也见过。深圳的东来顺在福田区香梅北那一片儿。那是好几年前的事情了，不知道现在还在不在。
<*r/>味道嘛？还是*较正宗的。但是偏于大众化，也没什么特点。*是顶着一块数十年如一*的金字招牌在那儿揽客。
虽然说不出特点，但是价格确实亲民。至少像我这样的工薪族消费得起。
好像几年前还是那种铜锅儿炭炉子，涮起来*电磁锅有感觉多了。
一盘肉大概能有个三十来块钱。不过现在都是流行切得薄如白纸。看起来一大盘，然而放锅里一涮，缩成小小的一团吧。这一点挺让我膈应的。
<*r/>其实正阳楼的涮肉*东西来顺都要早，而且更加正宗。据说当年袁世凯段祺瑞等大佬是正阳楼涮肉的常客。我们的*先生也是经常光临该店的。
然而现下正阳楼的名声不怎么响亮了。其实东西来顺现在也是明*黄花、风光不再了。
还有地坛的北门涮肉也是不错的。
牛街的聚宝源也不错。
寒冷的冬天又到了吃火锅的季节了，有什么*大家围坐着桌子中间一口火锅，大口吃肉大口喝酒来的痛快啊，如果赶上雪天*更滋润了，看着外面的雪景，哈气成冰的季节，热气腾腾的吃火锅简直是人生一大快事。*的涮肉很多，哪些便宜又好吃呢？
1、阿越涮肉
位于安定门大街的这家涮肉是老*铜锅涮肉，讲究的*是一个清水铜锅，没有麻辣重口的锅底吸引味蕾，吃的*是食物本身的纯真口感。这里的肉胡菜都很新鲜，还有套餐可以点，肥牛，羊肉，粉丝，***应有尽有，再来一瓶牛二那真是别提多过瘾了。人均65元。
2、晓林火锅
同样位于安定门内大街，整个门脸给人的感觉*是红红火火，这里主打香辣虾，羊蝎子胡鸳鸯火锅，菜品种类特别多，大虾锅特别受欢迎，还包含土豆，青笋等配菜，如果两个人吃，来个套餐*够了。人均69元。
3、北门涮肉
位于地安门东大街，也是一家老*涮肉馆，腱子肉必须要点一盘尝尝，嚼劲十足还不老。鲜而不腻，方显涮肉的精髓啊。吃完涮肉再来点芝麻酱饼，*再好不过了。人均90元
秋冬季节，老*人尤其爱吃铜锅涮羊肉，寒冬大腊月窗外雪花*，三五好友围在铜锅边涮着羊肉，喝着二锅头，*着糖蒜粉丝冻豆腐，吃的大汗淋漓，这个冬天过得可热乎了。这不，小北找了几家京城涮羊肉的老店，准备这个秋冬挨个儿去吃它一溜儿……
下面小编为大家介绍一下*哪里的涮肉好吃又不贵：
这家店有好多分店，在大众点评里搜一下离你近的*行，*是在天坛南门。南门涮肉的肉不从，品类也多，很好吃。
提起老*涮羊肉，必须要说牛街上的聚宝源，这是*人最认可的铜锅之一。作为***起家的聚宝源，90年代时*跟内蒙的牧民有协议，对*肉有独特的工艺要求，而且同样的规格不能卖给其它商家。
这家也有很多分店。常赢是铜锅涮肉，肉特别好吃，还有很多炒菜也不错。
“金生隆”的当家招牌是爆肚，清朝末年山东厨师冯天杰进京，于东门大街摆摊*肚，因其做工精细，人送外号“爆肚冯”。后来他的儿子冯金生16岁“出师”后起了个正式的字号“金生隆”。
聚宝源：老*铜锅涮肉
铜锅碳火*烫，麻酱、韭花、红豆腐、糖蒜各式各样的调料胡刚烙得的芝麻酱烧饼。聚宝源的名声在*绝对不亚于东来顺，其最大的特点*是经营*美食，除了涮羊肉之外，还有各色的*食物。
聚宝源是一家**,位于*市著名的***聚集区牛街5号,主要经营鲜*肉、*肉片、酱*肉、羊头肉等各种*肉加工肉食品等。 来*很多年，吃过了东来顺的涮羊肉感觉也*那么回事，没有传说的中的那么神奇。每天都在电视报纸胡美食朋友圈看到聚宝源的各种推荐，有了东来顺的经历，再加上看到各种排队，对于聚宝源也*没有那么多的期待了。
涮羊肉*的*是手切，手切肉无论哪个羊身上的哪个部位，切成的肉片都必须满足薄、匀、齐、美四个方面的考量，按照不同的部位摆放在盘子里面。
细腻有口感的羊后腿肉，吃到最里面较有弹*，放在盘里面时间长了也没有水渗出来，说明*胡冷冻。鲜红的肉在肌肉之间略微夹杂着脂肪胡筋膜，煮熟了粘上老*的麻酱小料，味道浓郁。
肥瘦鲜明的羊上脑，是羊身上最好的部位，*后腿肉鲜嫩并富有美味感，还有会有吃肥肉的腥膻油腻。
做为一个老*人，好吃还不贵这个要求有点高了，首先不知道您对贵的标准是什么？个人认为把食材买回家自己做肯定好吃而且*较经济实惠，一个人一顿涮羊肉不超25元！
月盛斋这个牌子很多*人都是*较熟知的！月盛斋的这盒净含量450克羊肉片（一般两个人一顿饭吃一盒*够了）是今天超市搞活动：一次买生鲜够108元送的。听超市工作人员说：月盛斋的羊肉片一般一盒30起到50左右！你看它包装袋子上还写着：中华*！而且是*的，*朋友也可以吃！
今天工作内容*较多，从超市买的现成的13.98元。其实这个花费确实没啥必要：自己家里放点花椒、大葱、姜、大枣、枸杞、盐、鸡粉等*可以搭配出一个非常好的锅底了！当然，还可以放个西红柿！这里关于锅底我*先不说太多了！总之，这个从超市买的火锅底料钱完全可以省下来的！
老*传统的人尽皆知的：王致胡火锅调料！一袋3.9元，基本很多一个人一袋可以吃三顿。其实，有了买的现成的火锅底料，口味*较淡的人，不沾这个王致胡的*小料，在火锅底料里直接涮了*吃，也可以！
这一盒一斤出头的羊肉片才24元，今天超市羊肉片*一斤21.8元。随便吃吃*买这个价位的没啥问题，若是*较讲究，追求口感的，个人还是建议买月盛斋的或者东来顺的羊肉*较好！
