鉴别酒的方法无外乎“望闻问品”这四种基本方法，通过这四种方法基本可以鉴别出目前市场上绝大数酒的质量好坏。
一:望
1.挂杯。挂杯与酒体的浓度，年度胡年份息息相关，酒杯倾斜，酒杯挂杯时间越持久说明酒体质量越好。
2.气泡。摇晃*，*内会产生气泡，质量好的酒气泡挥发较慢，质量差的酒气泡很快消失不见。
二:闻
在*滴落少许酒，快速搓干，质量好的酒可以闻到一股浓郁的粮食或者酒糟味，质量差的酒酒糟味不浓郁，甚至有一股酒精气味。
三:问
要想买到放心酒，平时也少不了问。多问问大家平时喝什么酒，有哪些酒的味道不错，大多数人都喝这款酒那么这酒质量*不会太差。
四:品
说一千道一万不如自己尝一遍，质量好的酒不辣口，不烧胃，且有浓郁的粮食香，第二天起来也不会头疼。而差的酒不仅一股酒精味，还容易上头。
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